
1. 解凍:將必勝客冷凍牛排放在冰箱中解凍,或者將其放在室溫下解凍。
2. 烤箱:將烤箱預熱至400°F(200°C),將解凍的牛排放在烤盤上,放入烤箱烤約10分鐘,或者直到溫度達到所需的口感(參考下面的溫度指南)。
3. 煎鍋:先將煎鍋加熱,加入一些油,放入解凍的牛排,煎約3-4分鐘,翻面再煎約3-4分鐘,直到溫度達到所需的口感(參考下面的溫度指南)。
溫度指南:
- 紅心:約125°F(51°C)到130°F(54°C)
- 中心:約135°F(57°C)到140°F(60°C)
- 七分熟:約145°F(63°C)到150°F(66°C)
- 全熟:約160°F(71°C)到165°F(74°C)

必勝客的冷凍牛排制作起來相對簡單,但需要注意一些關鍵的步驟和細節以確保最佳的口感。解凍后的牛排取出,放置約20分鐘讓其恢復到室溫。這樣可以確保牛排放入時能夠迅速鎖住內部汁水。一般來說,兩面各煎90秒可以得到七八成熟的牛排。
