豬耳朵燉黑芝麻湯可以補益肝腎、滋養血液、潤腸通便、美容養顏等作用。黑芝麻富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鐵、維生素E等營養成分，可以補益肝腎、潤腸通便、美容養顏等；豬耳朵具有補益精氣、潤肺化痰等功效，可以滋養血液、助消化、養顏美容等。豬耳朵燉黑芝麻湯是一道健康營養的補品，適合一些體弱多病、容易疲勞的人食用。