紅燒羊排的做法：

　　材料：羊排500克、蔥姜蒜適量、料酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、糖1勺、鹽適量、水適量、香油適量。

　　步驟：

　　1.將羊排洗干凈，切成小塊備用。

　　2.蔥姜蒜洗凈，切成片備用。

　　3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香。

　　4.將羊排放入鍋中，煸炒至羊排表面變色。

　　5.加入料酒、老抽、生抽、糖、鹽和水，燒開后改小火燉煮30分鐘。

　　6.待汁水收干后，撒上少許香油即可。