大蔥的保存方法如下：

　　1. 儲存溫度：將大蔥放在溫度為0-4攝氏度的冷藏室中。冷藏室對大蔥的保存時間和品質有很大的影響。

　　2. 包裝方法：把大蔥放在一張濕毛巾上，將濕毛巾裹緊。然后把濕毛巾和大蔥一起放進塑料袋里，口子塞緊，這樣可以保持大蔥的濕度和新鮮度。

　　3. 注意事項：大蔥不能放在太熱的地方，也不能放在過于潮濕的地方。每次用完大蔥后要及時把剩余的部分包裝好放回冰箱中保存。

　　香椿的保存方法如下：

　　1. 儲存溫度：將香椿放在溫度為0-4攝氏度的冷藏室中，可以延長香椿的保存時間。

　　2. 包裝方法：將香椿剪成適當長度后，用濕毛巾包裹好。然后將濕毛巾和香椿一起放進塑料袋里，口子塞緊。

　　3. 注意事項：香椿容易枯萎，建議在使用前將濕毛巾換一下。存放時要避免壓壞，是豎著放在冰箱里。如果您不想儲存，也可以把香椿曬干或者做成腌制香椿，這樣可以延長香椿的保存時間。