鮮槐花可以用來制作多種美食，以下列舉幾種常見的做法：

　　1. 鮮槐花糕：將新鮮的槐花洗凈去蒂，放入水中煮至變軟，撈出晾涼后切成小段；用糯米粉、糖和水攪勻，將槐花段裹上糯米粉糊，放入蒸鍋中蒸10到15分鐘即可。

　　2. 鮮槐花炒雞蛋：將新鮮的槐花洗凈去蒂，用開水焯一下燙軟；將雞蛋打散，加入鹽和鮮槐花，炒至雞蛋熟透即可。

　　3. 鮮槐花清炒：將新鮮的槐花洗凈去蒂，用開水焯一下燙軟；用花生油、蒜末和鹽炒香，加入槐花翻炒均勻即可。

　　4. 鮮槐花酸湯粉：將新鮮的槐花洗凈去蒂，加入開水中煮至軟爛，撈出備用；將酸湯粉按包裝說明煮好，加入槐花、木耳、豆腐等配料即可。

　　注意事項：鮮槐花不能生食，需經過加工煮熟后方可食用。切忌食用過多，尤其是肝腎功能不佳者應少食。