1. 提前將速凍餃子放在室溫下解凍，但不要放得太久，以免餃子過(guò)軟。
2. 煮餃子的時(shí)候要用足夠的水，水開后將餃子放入，不要一起放太多餃子，以免粘連。
3. 煮餃子時(shí)，在水里滴幾滴油，不僅可以防止餃子粘連，還能讓餃子表面更光滑。
4. 煮餃子的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般3-5分鐘即可撈出，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)導(dǎo)致餃子皮裂口。
5. 煮好的餃子一定要在冷水中漂一下，這樣不僅可以讓餃子更爽滑，還可以防止餃子包裹的餡料流出。
6. 煮好的餃子可以搭配醬油、醋、蒜泥、姜末等調(diào)料，或者加入蔥、香菜、韭菜等蔬菜提香味。
制作羊肉餃子時(shí)，不僅餡料調(diào)配關(guān)鍵，餃子的包法也直接影響其外觀與食欲。取適量羊肉餡放于餃子皮中央，不宜過(guò)多以免難以捏合。通過(guò)精心包制，羊肉餃子不僅味道醇厚，其精致的外形也將成為餐桌上的一道亮麗風(fēng)景。
