蓮藕做法：
1.準備好蓮藕，將其洗凈去皮。
2.將蓮藕切成均勻的薄片，同時準備好一碗清水。
3.將蓮藕片放入清水中浸泡5分鐘，去除其中的淀粉。
4.將蓮藕片撈出，用清水沖洗干凈。
5.將蓮藕放入開水中焯水1分鐘，撈出瀝干備用。
6.準備鍋，熱油，將蓮藕放入鍋中煎炸，炸至兩面金黃。
7.出鍋前再放入一點油，保持色澤鮮亮。
小貼士：
1.蓮藕去皮后要馬上用水沖洗，以免變黑。
2.將蓮藕切片后，要在清水中浸泡一下，去除其中的淀粉，可以使蓮藕更加清脆。
3.蓮藕煎炸時要控制好火候，不要過火，否則會影響色澤和口感。
4.出鍋前，再放入一點油，可以保持蓮藕的色澤鮮亮。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
