西芹炒腰果是一道健康美味的菜肴，下面是做法：

　　材料：

　　西芹、腰果、蒜、姜、食用油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1.西芹洗凈，切成長約5cm的段，腰果用鐵鍋烘烤或者烤箱200度烤5-10分鐘，去皮備用；

　　2.蒜、姜切末，鍋中放少許油，放入蒜、姜煸炒出香味；

　　3.放入西芹翻炒，加入料酒和鹽，繼續炒至西芹微軟；

　　4.放入烤好的腰果，加入生抽和白胡椒粉，快速拌炒，讓調料均勻裹在蔬菜和堅果上即可。

　　小貼士：

　　1.烤腰果可以將其口感更脆更香；

　　2.翻炒西芹時，火不宜過大，否則會影響西芹的口感；

　　3.烤好的腰果可以提前制作好，放在密封袋中隨時食用。