過橋米線是一道來自中國云南省的傳統美食，起源于云南中部的昆明市。傳說在昆明市周圍有很多湖泊和溪流，而那些湖泊中的小島上，通常居住著孤獨的漁民和難民。這些人每天都會吃一種叫做“過橋米線”的食品，用來加強體力和溫暖身體。后來，這種食品逐漸流傳開來，成為了云南地區的一道傳統美食。過橋米線因其口感細膩、營養豐富、香味濃郁而受到廣泛的歡迎。