以下是一種取自親身經(jīng)歷的豬蹄下奶又好吃的做法：

　　所需材料：

　　- 豬蹄2只

　　- 姜片3片

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 黑胡椒適量

　　- 花椒適量

　　- 豆蔻適量

　　- 香葉適量

　　- 八角適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 先將豬蹄洗凈，用熱水燙過后刮去表面的毛。

　　2. 將豬蹄剁成小塊，用開水焯水，撈出后用冷水沖洗干凈。

　　3. 在炒鍋中加入少量油，加入姜片炒出香味后加入焯水過的豬蹄塊，翻炒均勻。

　　4. 加入料酒和足夠的水，水量要蓋過所有豬蹄塊，放入香料和適量的鹽。然后用中小火燉90分鐘至豬蹄軟爛，期間不斷加水。

　　5. 在鍋中加入適量的黑胡椒和花椒，調(diào)整口感，再持續(xù)燉煮20至30分鐘。

　　6. 最后把豬蹄塊倒入碗中，汁水留下，再將汁水倒回鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，收汁至濃稠狀，澆在豬蹄上即可。

　　這道豬蹄下奶又好吃的做法是在傳統(tǒng)的豬蹄燉湯基礎(chǔ)上加入了一些香料調(diào)味，讓味道更加豐富，營(yíng)養(yǎng)也更為豐富。這種做法也避免了傳統(tǒng)燉湯時(shí)可能出現(xiàn)的糊底現(xiàn)象，讓豬蹄的口感更加細(xì)膩。建議新媽媽可以嘗試一下哦！