生的臘肉可以通過以下步驟做好吃：

　　1. 將臘肉切成薄片或小塊。

　　2. 將臘肉放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開。

　　3. 煮沸后將火調小，繼續煮15-20分鐘，直到臘肉變軟。

　　4. 把臘肉撈起來，用冷水沖洗干凈，去除多余的油脂和腥味。

　　5. 將臘肉切成薄片或小塊。

　　6. 取一小碗，加入適量的醬油、白糖、料酒、生姜和蒜末，攪拌均勻，做成腌料。

　　7. 將腌料倒入臘肉中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制2-3天，讓腌料充分滲透入臘肉中。

　　8. 將腌好的臘肉放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。

　　9. 煮沸后將火調小，繼續煮10-15分鐘，直到臘肉熟透。

　　10. 撈起臘肉，放在盤子里裝飾，可以切成薄片或小塊，配上配菜食用。