銀耳湯可以保溫隔夜，但需要儲存在密閉的容器中，放入冰箱冷藏室內(nèi)，以免細(xì)菌滋生導(dǎo)致食品變質(zhì)。一般建議食用時加熱至沸騰后再食用，這樣可以更好地避免細(xì)菌污染。建議不要隔夜過多，不超過兩天。
空腹喝銀耳湯可能會導(dǎo)致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
