以下是一份簡單的菜燜米飯食譜：

　　材料：

　　- 瘦肉（或雞肉/牛肉/羊肉）切塊，洗凈

　　- 青椒，紅椒，洋蔥切絲

　　- 食用油

　　- 米飯

　　調料：

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 淀粉

　　- 胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將瘦肉塊用少許料酒，鹽和淀粉腌制20分鐘。

　　2. 在熱鍋中加入食用油，待油熱后倒入腌制好的肉塊，煸炒至金黃色。

　　3. 加入洋蔥絲和青紅椒，繼續翻炒至蔬菜變軟。

　　4. 加入醬油，糖和胡椒粉，再加入適量的水（或雞湯）。

　　5. 將汁水煮沸后，調整火力煮20分鐘至汁水濃稠。

　　6. 在另一個鍋里煮熟米飯。

　　7. 將菜肉燜湯倒入漿好的米飯上面，即可食用。

　　溫馨提示：根據個人口味，可適當調整食材和調料份量。