栗子保存方法如下：

　　1. 冷藏法：將栗子放入塑料袋或容器中，盡量擠出空氣，存放在冰箱的蔬菜室中，可保存 1 到 2 周。

　　2. 冷凍法：將栗子剝掉外皮，用水清洗干凈后晾干，放入密封袋或容器中，冷凍保存，可保存幾個月甚至一年。

　　3. 蒸煮法：將栗子用開水燙一下，去除外皮和內膜，熱水沖洗干凈后，裝入瓶子或密封袋中，加入少量鹽和糖，浸泡在白酒中或者熱水中，即可保存數月至一年。

　　4. 烤干法：將栗子剝皮后，放入烤箱里烤 1 到 2 小時，至栗子變干脆為止，再裝入密封袋中，可保存很長時間。

　　以上方法適用于新鮮栗子的保存，不同的保存方法適用于不同的需求和情況。