豬蹄燉銀耳湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口的湯，適合各個(gè)年齡段的人食用。下面是具體的制作步驟：

　　所需材料：

　　1. 豬蹄1-2只

　　2. 銀耳20克

　　3. 姜片適量

　　4. 料酒適量

　　5. 鹽適量

　　6. 水適量

　　制作步驟：

　　1. 將豬蹄洗凈，切成小塊，再用開水焯一下，去除血水，瀝干備用。

　　2. 將銀耳用清水泡發(fā)，洗凈后備用。

　　3. 熱鍋冷油，倒入適量的料酒，放入姜片煸炒一下。

　　4. 將焯好水的豬蹄放入鍋中，煸炒至表面微黃。

　　5. 加入清水，水量剛好淹過豬蹄，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮30分鐘。

　　6. 把銀耳放入鍋中，繼續(xù)燉煮30分鐘。

　　7. 加入適量的鹽，煮開后再煮5分鐘即可。

　　小貼士：

　　1. 豬蹄燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，建議使用壓力鍋燉煮，燉煮時(shí)間可縮短至20分鐘左右。

　　2. 銀耳搭配紅棗和冰糖，可以制作銀耳紅棗湯，味道更加甜美。