1. 促進消化：香菜富含纖維素，能夠促進腸胃蠕動，增加腸道潤滑性，促進消化。鵝蛋也含有豐富的蛋白質和多種營養素，能夠提高消化吸收能力。

　　2. 補充營養：香菜和鵝蛋都富含多種維生素和礦物質，如維生素B、C、K、鉀、鐵、鈣等，能夠補充身體所需的營養物質，增強免疫力。

　　3. 調節血壓：香菜中含有一種叫做芹菜素的物質，能夠降低血壓，預防心腦血管疾病。鵝蛋中含有豐富的硒元素，能夠促進血液循環，降低血壓。

　　4. 改善睡眠：香菜中含有鎂元素，有助于放松神經系統，改善睡眠質量。鵝蛋中含有豐富的色氨酸，能夠促進腦內分泌，增加腦內5-羥色胺的含量，有助于睡眠。

　　香菜和鵝蛋一起食用能夠促進消化、補充營養、調節血壓、改善睡眠等功效。對于某些體質較弱或對某種食材過敏的人群，應該慎重食用。