春筍是一種非常營養且美味的食材，下面列舉幾種常見的做法：

　　1. 清炒春筍：先將春筍去皮切片或切絲，用水焯水煮熟后撈出備用。熱鍋加入少許油，放入蒜末和姜絲爆炒，再加入適量的鹽，胡椒粉和雞精調味。最后加入春筍翻炒均勻即可。

　　2. 紅燒春筍：先將春筍去皮切片或切塊，用水焯水煮熟后撈出備用。另起鍋熱油，加入蔥姜蒜炒香，再加入適量的老抽和生抽調色。接著加入春筍塊、糖和清水燉煮，直到春筍入味即可。

　　3. 醬炒春筍：先將春筍去皮切片或切絲，用水焯水煮熟后撈出備用。熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒，再加入適量的豆瓣醬炒香。接著加入春筍炒熟，最后加入少許糖和雞精調味即可。

　　4. 酸辣春筍：先將春筍去皮切片或切絲，用水焯水煮熟后撈出備用。熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒，再加入辣椒粉和花椒粉炒香。接著加入春筍炒熟，最后加入適量的醋、鹽和糖調味即可。

　　這些做法都可以根據個人口味進行調整，可以根據自己喜好加入其他蔬菜或者肉類，增加口感和營養。