高粱脫殼成高粱米的步驟如下：

　　1. 將收割得到的高粱晾曬至干燥，以便更好地進行脫殼。可以將高粱晾曬在通風良好的地方，直至高粱顆粒完全干燥。

　　2. 準備好一個脫殼器，可以是手動的或者機械化的。手動脫殼器一般由兩個輥筒組成，可以通過手搖來實現脫殼的過程。機械化脫殼器則需要電力或者燃氣等動力源。

　　3. 將晾曬好的高粱放入脫殼器中，逐漸控制輥筒的速度，使高粱經過脫殼器的摩擦作用，使殼與米分離。

　　4. 進過脫殼處理后，高粱米和糠殼混合在一起，可以通過風力將糠殼吹散，得到干凈的高粱米。

　　5. 檢查高粱米的質量和干燥程度，如果需要，可以進行二次篩選和清洗，確保高粱米的質量和純凈度。

　　6. 高粱米脫殼完成后，將其儲存在干燥通風的地方，避免潮濕和蟲害的侵害。

　　脫殼過程中要小心操作，以免對高粱米造成破損或其他損壞。高粱殼還可以用來做飼料、柴火等用途，可以充分利用其副產品。