豬排燉花生是一道傳統的中式家常菜肴，它的作用和功效如下：

　　1. 補充營養：豬排含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、B6和礦物質等，能夠提供身體所需的營養物質。

　　2. 強筋健骨：豬排中的蛋白質和礦物質有助于增強骨骼和肌肉的強度，對骨骼健康和發育有積極的影響。

　　3. 補益肝腎：傳統中醫認為豬排具有滋補肝腎的作用，可促進肝腎功能的恢復和改善。

　　4. 有益消化：花生中的纖維素可以促進消化，改善腸道功能，預防便秘等消化系統問題。

　　5. 補血養顏：豬排中的鐵元素有助于補充血液中的鐵含量，提高血紅蛋白水平，促進血液循環。花生中含有豐富的維生素E和B族維生素，有助于保持皮膚健康和延緩衰老。

　　豬排燉花生的功效因人而異，對于患有特定疾病或過敏的人群，應謹慎食用或避免食用。豬排是高熱量的食物，因此適量食用是比較合適的。