雪梨銀耳湯煮一天是不推薦的。長時間的煮燉會導致食材的營養流失，同時也可能造成食物變質。煮湯的時間控制在2-3小時內，這樣能夠確保食材保持營養且食物安全。如果需要煮長時間的湯，建議使用慢燉鍋或者電壓力鍋，這樣可以更好地保持食材的營養和口感。