剝油栗子的方法如下：

　　1. 切一刀：用刀在油栗子的頂部切一個小口，確保只切到殼的一層即可。

　　2. 煮沸：將油栗子放入一鍋開水中，煮沸2-3分鐘。這樣可以讓殼松動，更容易剝離。

　　3. 浸泡：取出煮沸的油栗子，將它們放入冷水中浸泡5-10分鐘，以便稍微冷卻和軟化殼。

　　4. 剝皮：一邊拿住油栗子頂部的割口，另一邊用手指或小刀輕輕剝開殼。如果油栗子煮得夠熟，殼應該很容易脫落。

　　5. 清洗：剝完皮的油栗子可用清水沖洗一下，以去除可能附著的殼屑或雜質。

　　注意：使用手套或工具割開油栗子的殼可能會更安全，以免手指受傷。如果油栗子太難剝皮，可以再次煮沸一會兒，然后再嘗試剝離。