要將豬腦洗干凈且不腥味，可以按照以下步驟進行：

　　1. 先將豬腦放入冷水中浸泡約15分鐘，以去除表面的血水和雜質(zhì)。

　　2. 取出豬腦，用刀將外層的薄膜剝離，同時去掉血管。

　　3. 將豬腦放入清水中，加入一些醋或者檸檬汁。醋或檸檬汁的酸性可以幫助去除腥味。

　　4. 用手輕輕搓揉豬腦，確保酸性液體可以充分接觸到表面。

　　5. 在清水中反復沖洗豬腦，直到?jīng)]有腥味為止。

　　6. 最后將洗凈的豬腦放入鹽水中浸泡10-15分鐘，可以進一步去除腥味。

　　7. 再次用清水沖洗豬腦，確保洗凈。

　　洗豬腦的水要求是清潔的，是用過濾水或礦泉水，這樣可以避免水中的雜質(zhì)給豬腦帶來腥味。