五花淡咸肉可以用來燒煮、烤制、蒸煮或炒煮。以下是幾種常見的方法：

　　1. 紅燒五花淡咸肉：將五花淡咸肉切成塊狀，用開水煮熟后撈出備用。鍋中加入適量的油熱鍋，加入切好的五花淡咸肉塊煎至兩面金黃，加入生姜、蒜蓉、豆瓣醬炒勻，加入適量的料酒和醬油翻炒，再加入適量的糖、鹽和清湯，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮，煮至湯汁濃稠即可。

　　2. 紅燒五花淡咸肉豆腐：將五花淡咸肉切成薄片，用開水煮熟后撈出備用。鍋中加入適量的油熱鍋，加入蒜蓉、豆瓣醬炒香，加入五花淡咸肉薄片煎至兩面微金黃，加入豆腐塊煮沸后，再加入適量的糖、鹽、醬油和清湯，煮沸后轉小火慢慢燉煮，最后加入蔥花出鍋即可。

　　3. 醬炒五花淡咸肉：將五花淡咸肉切成薄片，用開水焯水后撈出備用。鍋中加入適量的油熱鍋，加入蒜蓉、姜末爆炒，加入五花淡咸肉片煎至微金黃，加入適量的豆瓣醬、糖和鹽，翻炒均勻后加入蔬菜如豆角、甜椒等，炒熟即可。

　　4. 蒸五花淡咸肉蛋餅：將五花淡咸肉切成薄片備用。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、醬油、蔥花、姜末和少許水攪拌均勻。在平底鍋上抹一層油，倒入雞蛋液，放入切好的五花淡咸肉片，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約5分鐘，蛋熟即可。

　　以上是一些常見的五花淡咸肉的烹飪方法，你可以根據個人口味與喜好進行調整。