孕期血糖高時，食物的選擇和烹飪方法都需要注意控制血糖的升高。牛肉是一種富含蛋白質和鐵元素的食物，但烹飪方法也需要選擇低脂低糖的方式。

　　下面是一種適合孕期血糖高的牛肉烹飪方法：

　　材料：

　　- 200克瘦牛肉

　　- 適量的蔬菜（可選擇低糖的蔬菜如豆芽、西蘭花等）

　　- 適量的低鈉鹽和黑胡椒粉

　　- 適量的橄欖油

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀，放入鍋中加熱，用中小火煎至兩面金黃，將多余的油脂倒掉。

　　2. 加入適量的水，調制成牛肉湯底，再將蔬菜放入一同煮熟。

　　3. 在煮的過程中，撇去浮沫，并根據個人口味加入低鈉鹽和黑胡椒粉進行調味。

　　4. 煮至牛肉和蔬菜均熟透后，關火，加入適量的橄欖油提鮮。

　　5. 將煮好的牛肉和蔬菜裝盤即可享用。

　　此烹飪方法相對比較健康，能夠較好地保留牛肉的營養價值，并且較為適合血糖高的yun婦食用。但每個人的體質和血糖情況都不同，建議在飲食調理時咨詢醫生或營養師的建議。