要做好吃的魚干菜，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 魚干炒蒜蓉：將魚干切成小段，用熱油煎至兩面金黃；另起鍋，放入蒜蓉和少許鹽炒香，再加入煎好的魚干翻炒均勻，最后撒上蔥末即可。

　　2. 魚干燉豆腐：將魚干切成小塊，豆腐切塊；鍋中燒開水，將魚干焯水去腥；另起鍋，放入適量水、魚干和豆腐，加入姜片、蔥段、鹽等調料，小火燉煮15分鐘即可。

　　3. 魚干燉綠豆湯：將魚干洗凈，綠豆提前浸泡2小時；將魚干和綠豆放入煲中，加入適量清水，燉煮2小時，加入冰糖調味即可。

　　4. 魚干燉排骨湯：將魚干和排骨提前用清水洗凈，焯水去腥；將鍋中加入適量水，放入焯好水的魚干和排骨，加入姜片、蔥段、料酒等調味料，大火煮開后轉小火燉煮2小時，加鹽調味即可。

　　以上是一些常見的魚干做菜方法，你可以根據個人口味進行調整和創新。