羊排一般需要燉煮1.5到2個小時才能變得爛熟。燉煮時間也取決于你想要的爛度和你使用的烹飪設備。使用鐵鍋燉煮羊排可以提供均勻的加熱和保持熱度的能力，但燉煮時間可能會稍微長一些。在使用鐵鍋燉煮羊排時，你可能需要增加30分鐘至1個小時的燉煮時間，但請根據實際情況進行調整。確保羊排在燉煮過程中變得爛熟和易于咀嚼。使用燉煮過程中的觸感和外觀作為參考，以確定z佳的燉煮時間。