雪梨銀耳湯通常需要熬煮1至2小時才能充分釋放出營養成分。這樣可以確保銀耳充分軟化并釋放出膠質，同時雪梨的甜味也能融入湯中。熬煮過程中，銀耳的纖維素和膠質會逐漸融入湯中，增加湯的口感和營養價值。長時間熬煮還有助于提取出雪梨和銀耳中的維生素、礦物質和其他有益成分，使湯更加營養豐富。