炒熟的蕓豆口感通常會變得柔軟和煮熟的豆子類似。當蕓豆炒熟后，豆子的纖維會變得更加嫩滑，口感更加順滑。蕓豆還會產生一種獨特的香味，使其更加美味可口。蕓豆炒熟后會比生的蕓豆更易咀嚼和消化。
土豆削皮切滾刀塊，別切太小，燉煮時容易碎；蕓豆掐頭去尾，撕掉兩側的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去，大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺，這樣燉的時候更容易入味，而且能去掉生豆的澀味。
發布時間：2023-08-30 19:28:25
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