熟牛肉和芹菜是一道簡單又美味的家常菜。下面是熟牛肉和芹菜的炒菜步驟：

　　材料：

　　- 熟牛肉：200克

　　- 芹菜：250克

　　- 大蒜：2瓣（切碎）

　　- 生姜：小塊（切碎）

　　- 醬油：2湯匙

　　- 料酒：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將熟牛肉切成薄片，芹菜洗凈后切成段。

　　2. 在鍋中熱油，加入蒜末和姜末炒香。

　　3. 加入牛肉片煸炒，使其變色。

　　4. 加入料酒，繼續翻炒片刻。

　　5. 加入芹菜段，翻炒均勻。

　　6. 倒入醬油，翻炒均勻。

　　7. 加入鹽和胡椒粉，炒勻后即可出鍋。

　　熟牛肉和芹菜炒好后，可以作為主菜或配菜搭配米飯一起享用。記得根據個人口味調整食材用量和調味料。