制作滁州銀耳的步驟如下：
1. 準備材料：滁州銀耳、冰糖、紅棗、枸杞等。
2. 將滁州銀耳用清水浸泡30分鐘，直至變軟。
3. 把銀耳撕成小片，洗凈。
4. 在鍋中加足夠的清水，將銀耳放入鍋中煮沸。
5. 加入冰糖慢慢熬煮，直至糖完全溶解。
6. 調小火，繼續煮10-15分鐘，直至銀耳變軟糯。
7. 關火，待涼至適宜溫度。
8. 可根據個人口味，加入紅棗、枸杞等其他配料。
9. 熬制好的滁州銀耳可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
滁州滁職好指的是使用滁州產的銀耳熬制而成的糖水，可以根據個人口味添加其他配料，如紅棗、枸杞等，提高口感和營養。
