健脾養胃的早餐應該注重以下幾個方面：

　　1. 溫和易消化的食物：選擇溫和易消化的食物，避免過于刺激胃部。可以選擇煮粥、稀飯、面條等。

　　2. 雜糧和谷類食物：多食用雜糧和谷類食物，如糙米、燕麥、小麥等，這些食物富含纖維和維生素，有助于健脾養胃。

　　3. 果蔬類食物：多攝入新鮮的水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、菠菜、胡蘿卜等。這些食物富含纖維和維生素，有助于促進消化和保護胃黏膜。

　　4. 蛋白質來源：選擇高質量的蛋白質來源，如雞蛋、豆腐、豆漿、瘦肉等。蛋白質對于身體的修復和維護非常重要。

　　5. 慢性病患者需注意：如果你有慢性疾病，如胃潰瘍、胃炎等，需避免刺激性食物，如辛辣食物、油炸食物等。

　　早餐要定量、定時、有節制地攝入，避免暴飲暴食。合理搭配食物，均衡膳食，有助于健脾養胃。請注意咨詢營養師或醫生的建議，以便根據個人情況進行調整。