益生菌酸奶冷藏后直接吃還是加熱吃
2021-02-25 13:58:45
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常溫放置一會(huì)直接吃
1、益生菌酸奶從制作到運(yùn)輸及保存的一系列環(huán)節(jié)都需要冷鏈,高于43度的環(huán)境下就會(huì)失去活性,成了沒(méi)有作用的死菌。所以,從冷藏中拿出來(lái)如果怕口感太涼,可以常溫放置一會(huì),直接吃即可。也不建議放置太久,以免影響益生菌的活性和口感。
2、益生菌酸奶就是含活菌制劑的酸奶制品,加熱吃肯定是會(huì)破壞菌群的數(shù)量的,40度以上的溫度會(huì)導(dǎo)致活菌死亡。這樣到達(dá)腸道后起效的菌株就會(huì)受到影響,不建議酸奶加熱食用。
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