蒸雞蛋誰也不會呢，對嗎，感覺沒有技術(shù)含量的就是這道菜了。其實(shí)不然，有的蒸的老，有的蒸的塌架，有的蒸成蜂窩。里面當(dāng)然是有門道的。今天我們就來分享蝦仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?

　　蝦仁豆腐蒸蛋：準(zhǔn)備工作，先拿出一個大碗，一次用3到4個雞蛋，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用溫開水，大概40度左右的溫開水更好，充分打散打勻，把上面的浮沫撇去。豆腐要用盒子裝的嫩豆腐，豆腐切成方塊，豆腐平放入一個盤子中，把剛才打好的蛋液倒入盤子中。

　　蝦仁剝皮去蝦線，清洗干凈，放入豆腐蛋液的盆子上面。用保鮮膜敷在盤子上面，記得在保鮮膜上面扎幾個孔。起鍋添水，水開后放入盤子，大火蒸8分鐘，關(guān)火再燜5分鐘，打開保鮮膜，滴上蒸魚豉油，撒一點(diǎn)點(diǎn)香蔥花。然后用一勺熱油潑在蔥花上，這道菜讓會小孩老人都喜歡，入口即化，軟嫩可口!

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激性和油膩的食物，那么養(yǎng)護(hù)腸胃吃水蘇糖就很不錯，讓腸道內(nèi)益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。