竹筍可以搭配很多菜炒，下面是一些常見的搭配：

　　1. 竹筍炒肉片：將竹筍切片，搭配肉片一起炒，可以選擇豬肉、雞肉或牛肉。

　　2. 竹筍炒雞蛋：將竹筍切片或切絲，搭配雞蛋一起炒，可以加入蔥花提味。

　　3. 竹筍炒豆芽：將竹筍切絲，與豆芽一起炒，口感清脆爽口。

　　4. 竹筍炒墨魚：將竹筍切片，搭配墨魚一起炒，可以加入適量的辣椒提味。

　　5. 竹筍炒蝦仁：將竹筍切片，搭配蝦仁一起炒，口感鮮嫩。

　　6. 竹筍炒木耳：將竹筍切絲，搭配木耳一起炒，口感豐富。

　　7. 竹筍炒鮮蔬：將竹筍切片，搭配各種蔬菜一起炒，可以選擇青椒、紅椒、黃瓜等。

　　這些只是一些常見的搭配，實際上，竹筍還可以搭配很多菜炒，根據個人口味可以進行創新和嘗試。