要保持熟榛子的新鮮，可以采取以下方法：

　　1. 存放在冰箱：將榛子放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷凍室保存。這樣可以延長榛子的保質期，并保持其新鮮度。

　　2. 干燥保存：將榛子放在通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境。可以將榛子放在紙袋或竹籃中，以便空氣流通。確保榛子完全干燥，否則容易發霉。

　　3. 真空封存：使用真空封存器將榛子放入真空袋中，將空氣抽出并密封。這樣可以有效地防止榛子與空氣接觸，延長保鮮時間。

　　4. 分成小份：如果您不準備一次性食用所有的榛子，可以將它們分成小份，每次只取需要的量。這樣可以避免頻繁開封導致的氧化和變質。

　　無論采取哪種保存方法，都要確保榛子保存在干燥、陰涼的環境中，并避免暴露在陽光下。通過正確保存，您可以延長榛子的保質期并保持其新鮮度。