
炒熟開口的帶殼生榛子需要進行一些特殊的處理。下面是一種常用的方法:
1. 將生榛子浸泡在鹽水中約30分鐘,這樣可以幫助去除榛子殼上的雜質和封閉的開口。
2. 將浸泡后的榛子取出,用紗布或廚房紙巾將其包裹起來,然后用手輕輕揉搓,以幫助松動和打開殼口。
3. 接下來,將榛子放在烤盤上,預熱烤箱至180°C/350°F。將烤盤放入烤箱中,烘烤10-15分鐘,直到榛子的殼變脆且開口裂開為止。
4. 取出烤盤,讓榛子冷卻片刻。待涼后,用手輕輕敲擊榛子殼,將開口的榛子取出。
5. 取出榛子后,可以選擇繼續去除榛子膜。將榛子放入干凈的廚房紙巾中,用手掐住榛子兩頭,輕輕搓擦,榛子膜會脫落。
現在,你已經成功炒熟并打開殼口的帶殼生榛子了。你可以根據個人喜好,將其用于食用、烘焙或制作其他食品。記得在保存時將其存放在干燥、避光的地方,以保持榛子的新鮮和口感。
