羅卜燉羊肉可以采用多種烹飪方法，下面提供兩種常見的方法。

　　方法一：

　　1. 準備原料：羊肉、蘿卜、冰糖、香葉、八角、干辣椒、紅椒、生姜、大蒜、老干媽辣椒醬、玉米油、鹽、生抽、老抽、料酒。

　　2. 羊肉切塊，入鍋用開水過濾一下，蘿卜去皮切塊。

　　3. 大蒜，生姜，冰糖，紅椒，干辣椒，八角，香葉準備好。

　　4. 油鍋起火燒至六成熟，倒入玉米油，入香葉，八角，冰糖，辣椒，干辣椒煸炒均勻至冰糖融化。

　　5. 加入大蒜，生姜。

　　6. 倒入羊肉，老干媽辣椒醬，煸炒均勻。

　　7. 加入適量生抽，老抽少許，料酒加入一勺，適量鹽。

　　8. 倒入適量清水，大火燒開，轉中火燒30分鐘。

　　9. 加入蘿卜，大火燒5分鐘。

　　10. 加入蔥花，至大火收汁即可出鍋。

　　方法二：

　　1. 準備原料：羊肉或羊排、蘿卜、鹽、料盒（內含花椒等調料）、八角、蔥、香菜。

　　2. 羊肉或羊排切成小塊，用流水清洗干凈。

　　3. 蔥切成大段，準備料盒。

　　4. 水蘿卜洗凈后切成大片備用。

　　5. 鍋里放入適量水，放入蔥、大料、料盒、羊肉。

　　6. 待鍋煮開后，羊肉煮至七八成熟后放入蘿卜片，繼續煮一小時左右。

　　7. 再放入適量鹽，轉小火再燉半小時。

　　8. 悶一會兒后撒上香菜即可出鍋。

　　可以根據個人口味和喜好選擇合適的方法進行烹飪，享受美食的同時也要注意營養搭配和適量食用。