紅薯壞得快的原因主要有以下幾點：

　　1. 環(huán)境因素：紅薯的存儲環(huán)境對其保存期限有很大影響。如果存儲環(huán)境過于濕潤，紅薯容易吸水過多，導(dǎo)致表皮破裂，進(jìn)而引發(fā)腐爛。如果溫度過高，會造成環(huán)境悶熱，導(dǎo)致紅薯表面滋生微生物甚至發(fā)酵，從而加速腐爛過程。

　　2. 病害因素：紅薯在生長和存儲過程中可能遭受各種病害的侵襲，如軟腐病和黑斑病等。這些病害會破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使其容易發(fā)生腐爛。

　　3. 處理不當(dāng)：在存儲前，如果紅薯表面的泥土未清理干凈，或者存儲容器不干燥，都可能導(dǎo)致紅薯容易發(fā)生腐爛。

　　為了減少紅薯的腐爛速度，可以采取以下措施：

　　1. 選擇適宜的存儲環(huán)境：確保存儲紅薯的地方干燥、通風(fēng)，并避免陽光直射。

　　2. 處理病害：在種植和收獲過程中，采取適當(dāng)?shù)牟∠x害防治措施，減少病害對紅薯的影響。

　　3. 妥善處理紅薯：在存儲前，將紅薯表面的泥土清理干凈，并確保存儲容器干燥。

　　對于已經(jīng)腐爛的紅薯，應(yīng)及時處理，避免其繼續(xù)傳染給其他健康的紅薯。

　　通過合理的存儲環(huán)境和處理措施，可以延長紅薯的保存期限，減少其腐爛速度。