桃膠是一種傳統的滋補食材，富含膠原蛋白和多種營養。要做一份好吃又有營養的桃膠，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：新鮮的桃膠、水、冰糖或蜂蜜、枸杞等輔料。

　　2. 清洗桃膠：將桃膠用清水沖洗干凈，去除雜質。

　　3. 浸泡桃膠：將清洗后的桃膠放入清水中浸泡約2-3個小時，使其變得柔軟。

　　4. 煮熟桃膠：將浸泡好的桃膠和適量的水放入鍋中，加熱至沸騰后轉小火煮30-40分鐘，直到桃膠完全溶解。

　　5. 調味：根據個人口味，加入適量的冰糖或蜂蜜，攪拌均勻溶化。

　　6. 加入輔料：可以根據個人喜好，加入一些枸杞等輔料，增加口感和營養。

　　7. 倒入容器：將煮好的桃膠倒入干凈的容器中，待涼后放入冰箱冷藏。

　　8. 冷藏定型：將桃膠放入冰箱冷藏4-6小時，使其凝固定型。

　　9. 品嘗：桃膠凝固后，取出切塊即可食用，口感鮮嫩，甜度適中，營養豐富。

　　可以根據個人口味的喜好，自由調整桃膠的甜度和輔料的種類，使其更加符合自己的口味。