要做好吃的五香牛肉，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 牛肉：適量

　　- 五香粉：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生姜：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白糖：適量

　　- 醬油：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成適當大小的塊狀，將其放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒、姜片和蔥段，煮沸去腥。

　　2. 將煮沸的牛肉撈出后，放入冷水中洗凈雜質，瀝干備用。

　　3. 在一個容器中，將適量的五香粉、鹽、白糖、醬油、白胡椒粉混合，制成腌料。

　　4. 將腌料均勻地涂抹在牛肉上，使其均勻入味，腌漬時間在1小時以上。

　　5. 將腌漬好的牛肉塊平鋪在烤盤上，放入預熱至200°C的烤箱中，烤15-20分鐘至金黃色即可。

　　6. 取出烤好的五香牛肉，待稍微冷卻后切成薄片即可享用。

　　這樣制作的五香牛肉口感鮮嫩，香氣撲鼻，非常美味。可以作為單獨的肉片食用，或者搭配面條、飯菜等食用都很不錯。