要讓印度大米不臭，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 清洗大米：在烹飪之前，用清水將大米沖洗幾次，直到水變清。這有助于去除大米表面的污垢和可能導(dǎo)致臭味的雜質(zhì)。

　　2. 泡浸大米：在烹飪之前，將大米浸泡在清水中，時(shí)間不少于30分鐘。這有助于軟化大米，并去除其中的雜質(zhì)。

　　3. 煮熟時(shí)間：根據(jù)包裝上的指示，掌握好大米的煮熟時(shí)間。過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短的時(shí)間可能導(dǎo)致大米出現(xiàn)異味。一般情況下，將鍋蓋蓋好，用中小火慢慢煮熟大米。

　　4. 添加香料：在烹飪大米的過(guò)程中，可以添加一些香料，例如一小塊姜或者幾片洋蔥。這些香料可以掩蓋臭味并增加風(fēng)味。

　　5. 存儲(chǔ)方法：如果你要存儲(chǔ)大米，將其放在密封容器中，并放在干燥、陰涼的地方。濕氣和熱量可能導(dǎo)致大米發(fā)霉和產(chǎn)生臭味。

　　以上方法可以幫助你去除印度大米的臭味，并確保烹飪出美味的大米飯。