以下是一些常見的米飯配菜：

　　1. 魚香肉絲：肉絲炒軟后加入蒜末、豆瓣醬、醬油等調味料，配以青紅椒和木耳炒熟。

　　2. 宮保雞丁：雞肉丁炒熟后加入花生米、青紅椒丁、蔥姜蒜等炒勻，再加入糖、醬油、醋等調味料烹飪。

　　3. 麻婆豆腐：豆腐切塊煮熟后，加入炒香的肉末、辣豆瓣醬、豆豉等調味料，快速翻炒均勻。

　　4. 糖醋里脊：里脊肉切片過水后瀝干，加入雞蛋、面粉、鹽等調味料裹均勻，炸至金黃色后配以糖、醋、番茄醬等調味料烹飪。

　　5. 韭菜炒蛋：韭菜切段后炒軟，加入打散的雞蛋，翻炒均勻，再加入鹽、雞精等調味料炒勻。

　　6. 青椒炒肉片：豬肉片先用料酒、鹽拌勻，再加入淀粉攪拌均勻，青椒切片備用。將腌好的肉片快速炒熟，加入青椒片翻炒均勻，最后加入鹽、醬油等調味料炒勻。

　　7. 蒜蓉粉絲蒸扇貝：清蒸扇貝后，撒上蒜蓉、蔥花、姜末等調味料，再用熱油淋在上面，最后加入蠔油、生抽等醬料拌勻。

　　8. 豉汁蒸排骨：排骨用鹽、料酒腌制后，加入豆豉、蒜蓉、生姜、糖、醬油等調味料蒸煮至熟軟。

　　以上都是一些常見的米飯配菜，可以根據個人口味和喜好進行選擇。