制作香菇海帶排骨湯的竅門如下：

　　1.選購新鮮食材：選擇新鮮的香菇、海帶和排骨。新鮮的食材能夠保證菜肴的口感和營養價值。

　　2.處理食材：將排骨用水沖洗干凈，香菇切成薄片或者小塊，海帶泡發后切成適當大小。這樣處理后的食材更容易入味。

　　3.焯水去腥：將排骨用熱水煮沸一下，去除血水和臟物，再用冷水沖洗干凈。這樣能夠去除骨頭中的腥味，使湯更加清香。

　　4.煮制時間：燉煮香菇海帶排骨湯時，可以選擇用電壓力鍋或者慢燉鍋來煮制。慢燉鍋可以使湯煮得更加濃郁，鎖住食材的味道。

　　5.輔料的搭配：可以根據個人口味，加入適量的姜片、蔥段和鹽等調味品。這樣可以增添湯的風味和口感，使湯更加美味。

　　6.燉煮火候：將香菇、海帶和排骨一起放入鍋中，加入適量的清水，燉煮2-3小時。這樣能夠使香菇、海帶和排骨的營養充分釋放，湯汁更加濃郁。

　　7.去油處理：煮制好的湯可能會有一些油脂浮在表面，可以用勺子或者紙巾輕輕把表面的油脂撇去。這樣可以使湯更加清爽健康。

　　8.適度調味：最后根據個人口味，可以加入少許鹽、胡椒粉或者其他調味品進行調味。但要注意不要加入過多的調料，以免掩蓋食材的原汁原味。

　　以上就是制作香菇海帶排骨湯的一些竅門，希望對你有幫助。