三文魚可以搭配多種蔬菜以增加口感和營養，以下是幾種常見的搭配方式：

　　1. 青菜類：例如炒菠菜、炒萵苣、蒜蓉炒芥蘭等。這些綠葉蔬菜的清爽口感和豐富的纖維素能夠與三文魚的鮮美味道相互襯托。

　　2. 根莖類：例如烤胡蘿卜、炒土豆絲、烤紅薯等。這些蔬菜的甜味和口感能夠與三文魚的鮮嫩口感形成對比，增加整體風味。

　　3. 瓜果類：例如梅子、西蘭花、黃瓜等。這些清爽的瓜果蔬菜可以為三文魚增添一些清新的味道，并提供豐富的維生素和水分。

　　4. 菌類：例如炒香菇、西蘭花炒蘑菇等。這些蔬菜菌類的鮮味和豐富的營養物質能夠與三文魚的鮮美相互融合，提升整體口感。

　　三文魚與蔬菜的搭配可以根據個人口味和喜好來選擇，可以根據季節和當地的蔬菜來嘗試不同的搭配組合。