使用電飯鍋制作高筋面粉蛋糕的步驟如下：

　　材料：

　　- 150克高筋面粉

　　- 3個雞蛋

　　- 100克細砂糖

　　- 60毫升牛奶

　　- 50克無鹽黃油

　　- 1茶匙泡打粉

　　- 1/2茶匙香草精

　　步驟：

　　1. 將黃油融化，待涼備用。

　　2. 雞蛋與細砂糖放入容器中，用打蛋器打散，直至糖溶解。

　　3. 加入牛奶和香草精，攪拌均勻。

　　4. 慢慢加入高筋面粉，同時加入泡打粉，用刮刀輕輕翻拌，直至面粉完全混合。

　　5. 將融化的黃油倒入面糊中，繼續輕輕攪拌均勻。

　　6. 將電飯鍋內膽內抹上一層薄油，倒入面糊。

　　7. 將電飯鍋設置為煮飯模式，加蓋燒煮。

　　8. 等待蒸發孔冒蒸汽后，繼續蒸煮20-25分鐘，直至蛋糕熟透。

　　9. 使用竹簽插入蛋糕中心，如果沒有沾黏就代表蛋糕熟透。

　　10. 關掉電飯鍋，將蛋糕冷卻片刻，脫模后即可享用。

　　注意事項：

　　- 蛋糕模具大小應適配電飯鍋內膽，不宜過大。

　　- 烹飪時間會因電飯鍋型號和功率而有所差異，請根據實際情況調整。

　　- 煮熟蛋糕時，不要打開電飯鍋蓋子，以免破壞蛋糕的發面效果。

　　- 在蛋糕表面放置濕毛巾可防止蛋糕遭遇水汽凝結。