電飯鍋可以熬銀耳湯。在熬制時，需要注意以下幾點：

　　1. 銀耳需要提前泡軟并清洗干凈。

　　2. 將銀耳、糖、枸杞等食材放入電飯煲后加上適量的水。

　　3. 選擇“煮飯”模式進行熬制，時間至少30分鐘以上。也可以待銀耳煮成粘稠狀，膠質被熬出后，再根據個人的口味加入適量的冰糖和其他食材。

　　4. 在熬制過程中，要注意觀察電飯煲的水位，以防煮干。

　　銀耳湯屬于清淡的湯品，加糖是為了調味，但不宜加太多，以免影響湯的營養價值。熬好的銀耳湯可根據個人口味加入適量的蜂蜜或紅棗進行調味。

　　以上信息僅供參考，具體操作可能會因電飯煲型號和功能的不同而有所差異。