臘肉排骨是一道美味的傳統菜肴，下面是一種簡單的制作步驟，可以幫助你做出好吃的臘肉排骨：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 200克臘肉

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 適量的姜和蒜末

　　- 適量的鹽和糖

　　- 適量的料酒

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 排骨用清水沖洗干凈，臘肉切成薄片備用。

　　2. 將排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入姜塊和料酒，煮沸后繼續煮3分鐘，然后撈出瀝干備用。

　　3. 熱鍋中倒入一些油，加入蒜末和姜末炒香。

　　4. 加入臘肉片炒熟，然后加入生抽、老抽、鹽和糖翻炒均勻。

　　5. 將煮熟的排骨加入炒鍋中，翻炒均勻，讓臘肉和排骨充分融合。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮40分鐘，直到排骨變得非常酥軟。

　　7. 最后用大火收汁，讓湯汁濃稠一些即可。

　　這樣做出來的臘肉排骨湯汁濃郁，排骨酥爛，臘肉的咸香味會充分滲透到排骨里，非常美味。你可以搭配米飯一起享用。