牛肉拌餡包水餃的步驟如下：

　　所需材料：

　　- 牛肉餡

　　- 蔥姜蒜末

　　- 醬油

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 蠔油

　　- 胡椒粉

　　- 香油

　　- 餃子皮

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將牛肉餡放入一個大碗中。

　　2. 加入適量的蔥姜蒜末，可以根據(jù)個人口味調(diào)整量。

　　3. 倒入一些醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉和香油，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的數(shù)量。

　　4. 用筷子或者手將所有的材料混合均勻，直到餡料變得粘稠。

　　5. 取一個餃子皮，將少量的餡料放在皮上。

　　6. 沿著皮的邊緣涂一些水，然后將皮對折，捏緊邊緣封口。

　　7. 重復(fù)以上步驟，直到所有的餡料和餃子皮用完。

　　8. 把包好的水餃放到沸水中，煮熟。當(dāng)水餃浮起并且皮變得透明時，表示水餃已經(jīng)煮熟。

　　9. 將煮熟的水餃撈出，可以配以蘸料食用，如醋、醬油、辣椒油等。

　　這樣，你就可以享用香噴噴的牛肉水餃了！