以下是一種簡單的油麥菜炒法：

　　材料：

　　- 油麥菜：適量

　　- 大蒜：2瓣（切碎）

　　- 醬油：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 油麥菜洗凈后，將葉子和莖切成2-3厘米的段。

　　2. 大蒜切碎備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后，將大蒜放入鍋中爆香。

　　4. 加入油麥菜，用中小火翻炒至變軟并出水分。

　　5. 加入適量的鹽和醬油，繼續翻炒均勻。

　　6. 炒至油麥菜變熟后即可關火，裝盤享用。

　　溫馨提示：

　　- 油麥菜炒制時間不宜過長，以保持其鮮嫩口感。

　　- 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。

　　- 添加一些香菜或者花椒等調料，可以增加口感和風味。