煮海螺的時(shí)間因海螺的大小而異。以下是煮海螺的一般步驟和建議的烹飪時(shí)間：

　　1. 將海螺清洗干凈，可以用刷子或鋼絲球刷洗，直到表面比較白凈。

　　2. 將清洗好的海螺放入鍋中，加入冷水，水的量要沒(méi)過(guò)海螺。

　　3. 在鍋中放入幾片生姜和一勺料酒，有助于去腥。

　　4. 大火煮沸后，撈去浮沫，繼續(xù)煮。大海螺一般需要煮10～15分鐘，而中小海螺則煮3～5分鐘左右。為確保海螺熟透，可以煮到海螺的黑色的上蓋掉落。

　　一定要將海螺煮熟，避免食用之后不利于人體健康。在煮海螺的過(guò)程中，可以加入一些調(diào)料如蔥段、姜片、姜汁、白醋和芥末等，來(lái)增加海螺的風(fēng)味。

　　以上信息僅供參考，可以根據(jù)個(gè)人口味和實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整煮海螺的時(shí)間和方式。